Comenzamos con la primera entrada de la tercera temporada de nuestro maravilloso blog. Y va a ser un post de cocina, porque nos pilláis ahora mismo preparando unos makis, nigiris y temaris.
Hay muchas recetas de cómo preparar la base de estos platos tan japoneses, según el artista japonés y seguro que nuestra receta no es del todo ortodoxa pero nos funciona y no es muy difícil.
INGREDIENTES
Arroz de sushi
Agua
6-8 cucharaditas de vinagre de arroz
3-5 cucharaditas de azúcar
1/2-1 cucharaditas de sal
1-2 de salsa de soja
PREPARACIÓN
Lo primero que hay que hacer es lavar el arroz para eliminar el almidón, hasta que el agua salga transparente. Este paso es muy importante, si no, la textura no será la adecuada para luego montar el plato.
A la hora de cocer el arroz usaremos el mismo volumen de agua que de arroz. Una vez que empiece a hervir se mantiene, a fuego medio y tapado durante unos 10 minutos.
A continuación se aparta del fuego y, sin destapar, se deja reposar 10 minutos, y otros 10 minutos sin tapa.
A continuación se le añaden el aliño que se hacen con el resto de los ingredientes.
Por último se deja en extendido en una bandeja o cuenco amplio cubierto con un paño húmedo.
Un truco importante a tener en cuenta es mojarse las manos para manipular el arroz.
Listo para usar
Demasiados embolados en los que me estoy metiendo! jeje de hecho los zapatos de la boda de pamplona son unas bailarinas básicas que me van a customizar, pero esto se lo dejo a verdaderas profesionales del handmade!!
ResponderEliminarBoda de Pamplona... ¿? ¿Que están de moda, o que? xD Este comentario me ha mosqueado. Si en vez de zapatos pusiese "armadura" casi lo podria haber escrito yo. xD
ResponderEliminarPD: No se por que pense que Aida ya habria escrito un articulo de sociedad sobre las movilizaciones de estas elecciones. :P Me lo esperaba,no se por qué. xD